Wolfberry Agar 30 g

Detailní popis produktu

Agar je přírodní polysacharid získávaný z červených mořských řas rodu Gelidium. Je průhledný, bez chuti a zápachu a používá se jako rostlinná alternativa želatiny při přípravě želé, dezertů nebo aspiků.

Složení

agar-agar (Gelidium) 100 %.

Použití

Na 300 ml vody se podle výrobce používá 1 lžička agaru a 5–10 lžiček cukru (25–50 g), případně šťáva z citronu nebo ovoce. Směs se nechá 10 minut bobtnat a poté se 15 minut vaří. Podává se po ztuhnutí. Na zeleninové aspiky se místo cukru dává půl lžičky soli.

Upozornění

Může obsahovat stopy lepku. Před použitím čtěte pozorně návod. Uchovávejte v dobře uzavřeném obalu, v suchu, chraňte před teplem, mrazem a přímým slunečním zářením (max. 25 °C), mimo dosah dětí.

Obsah balení

30 g.

Zajímavosti

Agar se v potravinářství označuje jako E 406 a rozpouští se při vaření. Po vychladnutí vytvoří pevný gel, který drží tvar i při pokojové teplotě. Protože je rostlinného původu, používá se v kuchyni jako alternativa k živočišné želatině.